7 adımda iyi çay

5. Demlenen yaprakların çayın içildiği süre boyunca demlikte kalması çayı acılaştırıyor. Çayı demlikte, kaynayan suyun üzerinde saatlerce tutmak yerine, 15 dakika demledikten sonra posasını (yapraklarını) demlikten ayırıp kalan çayı 30-45 dakika içinde tüketmek daha doğru.