Harnup yada diğer ismiyle keçiboynuzu,baklagiller familyasından olup, Akdeniz ikliminin hüküm sürdüğü yerlerde yetişir. Daima yeşil kalan ve 8-10 metre yüksekliğinde olan harnup ağacı, siyah renkte meyvelere sahiptir.
Harnup meyvesi, A, B2, B3, D, E vitamini ve fosfor, potasyum, kalsiyum, magnezyum, manganez, demir, çinkominerallerini içerir.
Yararları:
- Harnupta bulunan flavonoidler, kuersetin ve mirisetin antioksidan özellik gösterir. Bu sayede bağışıklık sistemini güçlendirerek, vücuda zarar veren serbest radikalleri yok eder.
- Harnupta bulunan kalsiyum, kemik gelişimi destekler ve osteoporoz (kemik erimesi) riskini azaltır. Ayrıca kalsiyumun kanın pıhtılaşmasında, bazı enzimlerin aktif halde çalışmasında, sinir uyarılarının taşınmasında ve kalp kasının kasılmasında önemli görevleri vardır.
- Fosfor içeriği sayesinde diş sağlığını olumlu etkiler.
- Kandaki kolesterol seviyesinin düşürülmesine yardımcı olur.
- Bakterilere karşı koruyucu özelliği vardır.
- Göğsü yumuşatır, göğüs ağrılarını azaltır ve bronşları açar. Bu sayede astıma, alerjik rahatsızlıklara, bronşite ve öksürüğe iyi gelir.
- Karaciğerden toksinlerin temizlenmesine yardımcı olur.
- Mide ve bağırsak hastalıklarını iyileştirilmesine yardımcıdır. İshali önler.
- Akciğer kanserine karşı koruyucu etki gösterir.
- Konsantrasyonu artırır ve hafızayı güçlendirir.
- İçerdiği posa sayesinde tokluk hissi verir.
Bir adet orta boy harnup yaklaşık 30 kalori içerir.
Harnup pekmezi, harnubun ezilip kaynatılmasıyla elde edilir. Demir içeriği sayesinde kansızlığı önler. Harnup pekmezinde doğal olarak glikoz ve früktoz bulunur. Bu karbonhidratlar vücutta hızla emilip, kana karışarak enerji verir.
Harnubun değirmende öğütülerektozu da elde edilir. Süt, kek ve kurabiyelere tat ve lezzet katmak içinharnup tozukullanılabilir.
Harnuba yararlarından dolayı,beslenmemizde yer verebiliriz.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.