Kreşlerin çocuklaragüvenli koşullarda bakılması, yaşına uygun eğitimverilmesi ve doğru beslenme alışkanlıklarının kazandırılmasındaönemli görevleri vardır.
Okul öncesi çocuklardabesin seçimi ve iştahsızlık sık görülen beslenme sorunlarındandır. Bilinçli ve sabırla yapılan beslenme eğitimleri, bu sorunların daha kolay aşılmasını sağlar.
Çocuklara doğru beslenme alışkanlıkları kazandırmak için;
- Çocukların sıkılmayacağı şekilde besinlerin yararlarını içeren öyküler anlatılabilir.
- Boyama etkinliklerinde besin şekilleri kullanılabilir.
- Bazı yiyecek ve içeceklerin hazırlanmasında çocuklardan küçük yardımlar alınabilir.
Ayrıca sağlıklı beslenme alışkanlıklarının yanında, kişisel temizlik kurallarının da öğretilmesi önemlidir. Yemekten önce ve sonra ellerin yıkanması, sebze ve meyvelerin yıkanarak tüketilmesi ve yere düşen bir yiyeceğin yenilmemesi gerektiği öğretilmelidir. Çocuğa bu alışkanlıkları kazandırırken öğretmenlerin de onlara örnek olması önemlidir.
Menülerin doğru bir şekilde planlanması; büyüme ve gelişmeyi olumlu etkiler.Besin tüketimi açısından monotonluğu önler.
Menülerin doğru bir şekilde hazırlanması için diyetisyenden yardım alınmalıdır.
Kreşlerde genellikle kahvaltı, ara öğün, öğlen yemeği ve ikindi ara öğünü olmak üzere dört öğün verilmektedir.
Kreşlerde verilen menüler renk, kıvam ve lezzet açısından birbiriyle uyumlu olmalı ve çocukların gereksinimini karşılamalıdır.
Hazırlanan Menülerde Dikkat edilmesi Gerekenler
- Ana öğünlerde tüm besin gruplarına (süt, et, sebze-meyve, tahıl grubu) yer verilmelidir.
- Menülerdeki yemeklerin porsiyon miktarları yaş grubuna göre ayarlanmalıdır.
- Öğünler çocukların sevebileceği şekilde sunulmalıdır.
- Aylık menüler yazılırken aynı yemeklerin fazla tekrarlanmamasına dikkat edilmelidir.
- Yemekler pişirilirken fırında, haşlama ve buğulama yöntemlerini kullanılmalıdır.
- Yemeklerde sıvı yağ kullanılmalı ve az yağla pişirilmelidir.
- Çocukların kalsiyum gereksinimlerinin karşılanabilmesi için her gün mutlaka süt ve süt ürünlerinin öğünlerde yer almasına özen gösterilmelidir.
- Öğünlerde mevsimine uygun meyve ve sebzeler tercih edilmelidir.
- Pilav, makarna, börek gibi karbonhidrat içeriği yüksek yemekler aynı öğünde birden fazla yer almamalı ve bu besinlerle birlikte tatlı verilmemelidir.
- Çorbanın yer aldığı öğünde sıvı içeriğini artırmamak için ayran, komposto gibi besinler ve içecekler bulunmamalıdır.
- Çocukların sevdiği hamburger, pizza gibi besinler sık olmamak üzere sağlıklı pişirme yöntemleri uygulanarak menüde yer alabilir.
- Menüde salam, sucuk gibi şarküteri ürünlerine yer verilmemelidir.
- Çocukların tüketmediği besinler farklı alternatiflerle sunulmalıdır.
Okul öncesi öğretmenleri çocukta gözlemlediği yanlış alışkanlıkları aileye bildirmelidir.
Çocuklarda zayıflık ve şişmanlığın önlenmesi için, belirli aralıklarla vücut ağırlığı ve boy uzunluğu ölçülerek değerlendirilmelidir.
Tüm bunların yanında aileler de kreşlerde sunulan menüler hakkında bilgi sahibi olmalıdır.
Bu dönemde doğru beslenme alışkanlıklarının kazandırılması, yaşam boyu yeterli ve dengeli beslenmenin temelini oluşturmaktadır.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.