Büyükkonuk Belediyesi’nin yaklaşık sekiz ay önce yaptığı başvuru bugün yasallaştı.
Büyükkonuk Belediye Başkanı Ahmet Sennaroğlu yaptığı açıklamada sekiz ay önce Slowfood Birliği’nin başkenti olan İtalya’daki Birliği’ne resmi müracaatta bulunduklarını belirtti. Sennaroğlu, sekiz ay süren kontrol ve izlenimler sonucunda Büyükkonuk’un slowfood’a uygun görüldüğünü vurguladı. Yılda iki kez gerçekleşen Eko Gün etkinliklerin etkisinin büyük olduğunu ifade eden Sennaroğlu, logosu kırmızı renk salyangoz olan slowfood’u alma hakkına sahip oldukları için duyduğu mutluluğu dile getirdi. Bölgesel yiyecek içecekleri öne çıkarmak amacı ile böyle bir girişim başlattıklarını anlatan Sennaroğlu, Büyükkonuk’un çok yakında fark yaratan bir belde olacağını söyledi.
Sloowfood sitesi üzerinden BÜYÜKKONUK(KOMİKEBİR) SLOWFOOD yasal olarak bugünden itibaren yayınlanmaya başladığını belirten Sennaroğlu, yavaş yemek ve yavaş yaşamak anlamına gelen, dünyada en yavaş ilerleyen canlı olan salyangoz logosu ile ifade edildiğini ve tüm dünya tarafından bilindiğini ifade etti.
SLOWFOOD NEDİR?
SLOWFOOD veya Türkçe ifadesiyle Yavaş Gıda 1986'da Carlo Petrini tarafından başlatılan uluslararası bir harekettir. Hızlı, ayaküstü yemek alışkanlığına fast food karşı alternatif olarak geleneksel ve yerel yemek ve yeme biçimlerini, yerel ekosistemlerin özelliklerini korumayı teşvik eden hareket, Yavaş Hareketi'nin bir parçasıdır.
Bir organizasyon anlamında ilkin İtalya'da Arcigola organizasyonunun öncülüğünde Roma'da açılan McDonald's karşı 1986'da başlatılmıştır.
Slowfood hareketi yaklaşık 50 ülkede 800 yerel şubeleri ve 83 bin üyesi olduğu ifade edilmektedir.
SLOWFOOD /YAVAŞ GIDANIN AMAÇLARI
Yavaş Yemek hareketinin misyonuna yönelik bazı amaçları:
• Yerel biyo çeşitliliği korumak amacıyla tohum bankası oluşturmak ve sürdürmek.
• Yerel ve geleneksel besin maddelerini korumak ve teşvik etmek
• tat eğitimini teşvik etmek
• Tüketicileri fast food ürünlerinin riskine karşı eğitmek
• Organik çiftçiliği teşvik edici kamuoyu oluşturmak
• Ürünlere yönelik genetik mühendisliğinin müdahalelerine karşı çıkmak
• Ürünlerde böcek ilaçlarının kullanımını karşı kamuoyu oluşturmak
• Öğrenciler ve mahkûmlara bahçıvanlık becerisini kazandırmak