Bugün sizlere mate ve beyaz çayın sağlığa olan olumlu etkileri hakkında bilgi vereceğim. Mate Çayı: Güney Amerika kökenli olan bu çay, mate bitkisinin yeşil yapraklarının kurutulup kavrulmasıyla elde edilir. A, B, C, E vitaminlerini ve magnezyum, potasyum, çinko, manganez minerallerini içerir. Antioksidan içeriği beyaz çaya oranla daha fazladır. Yararları: - Antioksidan etkisiyle bağışıklık sistemini güçlendirir ve hücreleri hasara karşı korur. - Kalp damar sağlığını koruyucu etkisi vardır. - Sindirime yardımcı olur. - İdrar söktürücü etkisiyle, vücuttan ödemin atılmasını sağlar. - Sinüsleri açar ve astım hastalığına iyi gelir. - Mate çayında bulunan kafein, uyarıcı etki yaparak zihinsel ve bedensel yorgunluğu giderir. - Klorojenik asit içeriği sayesinde iştahı baskılar ve metabolizmanın hızlandırılmasına yardımcı olur. 1 fincan (150 ml) mate çayında yaklaşık 50 mg kafein bulunur. Bu miktar siyah çayın 2 katı, yeşil çayın 3 katı kadardır. Kafein içeriğinin yüksek olması nedeniyle kalp-damar hastalığı, hipertansiyon, mide ülseri olanlar, hamile ve emziklilerin tüketmesi önerilmemektedir. Ayrıca karaciğer enzimlerini yükseltebileceği için karaciğerinde sorun olanlara da tavsiye edilmemektedir. Sağlıklı bir kişi günde 2 fincan tüketebilir. Beyaz çay: Siyah ve yeşil çayla aynı bitkinin (Camellia Sinensis) yapraklarından üretilmektedir. Değişik yöntemlerle işlenirler. Beyaz çay, bu bitkinin tomurcuk halindeki yapraklarının soldurulması ve kurutulmasıyla elde edilir. Daha az işlem gördüğü için diğerlerine göre antioksidan etkisi daha yüksektir. Kavunu andıran tadı vardır. İçeriğinde A ve C vitamini bulunmaktadır. Bir fincan beyaz çayda 15 mg kafein vardır. Kafein oranı yeşil ve siyah çaya oranla daha düşüktür. Yararları: - İçerdiği kateşinler sayesinde özellikle akciğer, mesane, kolon, prostat ve mide kanserine karşı koruma sağlar. Ayrıca iyi kolesterolün (HDL) yükselmesine, kötü kolesterolün (LDL) düşürülmesine yardımcı olarak, damar sertleşmesi ve tıkanıklığını önler. - Yüksek kan basıncının düşürülmesine ve kan şekerinin düzenlenmesine yardımcı olur. - Hücrelerin yenilenmesini sağlar ve cilde esneklik verir. - Bakteri ve virüslerin yok edilmesine yardımcıdır. - İçeriğindeki flavanoidler ve taninler sayesinde dişlerde plağa yol açan bakterilerin gelişimini engeller. Bu etkisinden dolayı diş macunlarında da beyaz çay ekstraktı kullanılmaktadır. - Metabolizmanın hızlandırılmasına yardımcı olur. Çaylar, önerilen miktarda içildiğinde sağlığımıza yararları vardır.